营养分析

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1.马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果；

2.马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。

每100克含可食用部分100克

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热量(千卡)：122B1硫胺素(毫克)：.06CA钙(毫克)：5蛋白质(克)：20.1B2核黄素(毫克)：25MG镁(毫克)：41脂肪(克)：4.6B5烟酸(毫克)：2.2FE铁(毫克)：5.1碳水化合物,(克)：1VC维生素C(毫克)：0MA锰(毫克)：03膳食纤维(克)：0VE维生素E(毫克)：1.42ZN锌(毫克)：12.26维生素A(微克)：28胆固醇(毫克)：84CU铜(毫克)：15胡罗卜素(微克)：1.1钾(毫克)：526P磷(毫克)：367视黄醇,当量(微克)：74.1钠(毫克)：115.8SE硒(微克)：3.73