枸杞
枸杞为茄科植物，叶子披针形，花淡紫色，果实叫枸杞子，是圆形或椭圆形的浆果，红色，中医入药，有滋补作用。根和皮中医称为地骨皮。
功能：具有明目、润肺、补肝、滋肾的功效。每日饮一杯枸杞酒可治疗眼目昏花、腰膝酸软、阳萎等症。枸杞粥适用于年老体弱、病后体虚。长期食用可延年益寿，枸杞炖兔肉可治疗糖尿病，泡水代茶饮可强壮机体、延缓衰老。
鉴别：枸杞叶似辣椒叶，夏、秋季节开紫色似吊钟小花，秋、冬季结椭圆形红色果实，叶无味，果稍甜，质柔软，嚼之唾液染成红色。
【枸杞的食用方法】
１．油炸枸杞嫩叶：将胡萝卜洗净切丝，和枸杞叶搀在一起蘸上面糊炸食。
２．生吃枸杞子：将枸杞子洗净嚼食可当水果食用，但不可过量，以免出鼻血。
３．凉拌枸杞子：将枸杞子用开水焯一下，撒上芝麻或核桃仁食用。
４．枸杞粉：将枸杞阴干，放锅内干炒碾碎，搀上鱼粉或干虾粉，拌饭食用。
５．枸杞茶：将枸杞叶上锅稍蒸一下，摊开晾干当茶饮用。也可与茶叶混合饮用。
６．枸杞酱：将熟透的红色果实洗净、沥去水分，放入蜂蜜或白糖做成果酱食用。枸杞饭
原料：枸杞嫩叶２００克，白芝麻２大勺。调料：香油１大勺，酱油１?２大勺，料酒１大勺，盐１小勺，汤料１杯。
做法：１．将米洗净加水、汤料做成一般的米饭。２．将枸杞嫩叶洗净用开水焯一下，切碎。３．油锅烧热煸炒枸杞叶，放入酱油、盐、料酒做成汁。４．用炒好的枸杞叶、汤汁拌米饭，再撒上芝麻即可。
【枸杞酒】
原料：枸杞嫩叶４００克，枸杞子１５０克。调料：白砂糖４００克，白酒７５０毫升。
做法：
１．将枸杞叶、果洗净，晾干水分，放入大口瓶内，倒入白砂糖、白酒，置于阴凉处２～３个月即可饮用。
２．干枸杞可泡酒２次。每次１～２小杯，过量会伤胃、伤肝。
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阴阳平衡
