[1]每100g含水分82g，蛋白质12.8g，碳水化物0.3g，脂肪3.7g，灰分0.9g；钙17mg，磷198mg，铁11.4mg，硫胺素（thiamine)0.34mg，核黄素（riboflavine)1.75mg，烟酸（nicotinic acid)5.1mg,维生素（vitamine)C 6mg，维生素A340u。