[1]羊肝属于一种富含维生素A和磷的食品。羊肝性凉，味甘苦；具有养肝、明目、补血、清虚热的功效。适宜眼干燥症、青盲翳障、小儿疳眼、目暗昏花、热病后弱视、血虚患者、面色萎黄等人食用。