价值成分

营养价值

1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；

2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；

3.并含有多种矿物质。

营养成分

营养元素

含量(每100克)

营养元素

含量(每100克)

热量

409大卡

钾

536毫克

磷

318毫克

钙

116毫克

镁

111毫克

蛋白质

44.6克

维生素E

20.63毫克

碳水化合物

18.8克

脂肪

17.4克

铁

13.9毫克

钠

9.4毫克

锌

3.81毫克

锰

3.51毫克

硒

2.26微克

铜

1.86毫克

烟酸

1.5毫克

维生素B1

0.31毫克

膳食纤维

0.2克

维生素B2

0.11毫克