白蔹又名山地瓜、野红薯、山葡萄秧、白根、五爪藤、菟核，是葡萄科植物白蔹的干燥块根，白蔹主要分布于华北、东北、华东、中南及陕西、宁夏、四川等地，春、秋二季采挖，除去泥沙及细根，切成纵瓣或斜片，晒干制成中药。白蔹入药，具有清热解毒、消痈散结等功效。