[1]芋又名芋艿、芋头，天南星科，多年生草本植物，作一年生植物栽培。球茎富含淀粉及蛋白质，供菜用或粮用，也是淀粉和酒精的原料。芋苗芋耐运输贮藏，能解决蔬菜周年均衡供应，并可作为外贸出口商品。