品种考证

本品原名韭，本草记载始见于《别录》。《纲目》云：“叶从生 丰本，长叶青翠，可以根分，可以子种，其性内生，不得外长，叶高三寸便剪剪忌日中，一岁不过五剪，收子者只可一剪。八月开花成丛，收取腌藏供馔，谓之长生韭，言剪而复生，久而不乏也。九月收子，其子黑色而扁，须风处阴干，勿令浥郁。 北人至冬移根于 土窖中，培以马屎，暖则即长，高可尺许，不见风日，其叶黄嫩，谓之韭黄，豪贵皆珍之。”其所述与现 百合科韭一致。