山羊或绵羊的皮含水分、 蛋白质、脂肪及无机物质，后两者含量很少，构成表皮层的蛋白抽主要为角蛋白(keratin)；构成真皮层的，主要是胶原(collagen)及网硬蛋白(reticulin)，此外尚含弹性硬蛋白(elastin)，白蛋白(albumin)，球蛋白(globulin)及粘蛋白(mucin)等；表皮常含黑色素(melanin)，它是酪氨酸(tyrosine)的代谢产物。 网硬蛋白 为构成网状组织的主要蛋白质，它和胶原构成皮的大部分。山羊皮的脂肪含量与其他动物(例如牛)相仿，但绵羊皮的脂肪含量则特多。
【功能主治】祛瘀；虚劳羸弱；肺脾气虚；跌打肿痛；蛊毒下血。
【用法用量】内服：适量，作羹；或烧存性研末，每次6-9g。外用：适量，敷。
1.《食疗本草》：去毛，煮羹：补虚劳。煮作矐食之：去一切风，能治肺中虚风。
2.《纲目》：干皮烧服，治蛊毒下血。
【摘录】《中华本草》
阴阳平衡
