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现代技术

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饲养改造

上世纪80年代以来,张勇飞等专家根据《黄帝内经˙素问˙萎论》“脾主身之肌肉”原理和现代生物分子学理论,以中药为手段,建立了以柏籽、柏叶等多味中药组成的“JFZ—浓缩柏籽饲料”的风味添加剂,在山羊宰前60天添加饲喂“JFZ—浓缩柏籽饲料”2.5—3.0公斤,可使普通羊肉转化为柏籽羊肉(见下表)。这种生产柏籽羊肉的技术获得山西省科技进步二等奖。

柏籽羊肉营养成分和风味物质表

项 目

指标(X±S)

蛋白质(%)

22.20±1.00

脂肪(%)

5.80±1.90

矿物质(%)

1.10±0.03

苏氨酸(%)

1.38±0.11

缬氨酸(%)

1.40±0.33

蛋氨酸(%)

0.90±0.27

异亮氨酸(%)

1.94±0.71

苯丙氨酸(%)

0.94±0.58

赖氨酸(%)

2.71±0.18

色氨酸(%)

0.18±0.01

亮氨酸(%)

2.11±1.23

八种必需氨基酸(%)

11.57±1.33

游离氨基酸(%)

2.00±1.66

鲜味谷氨酸(%)

5.39±0.29

铁(mg/100g)

3.04±0.28

锌(mg/100g)

3.61±0.32

人工授精

人工授精技术可分两类三种方法:第一类为液态精液人工授精技术,又可分为二种方法,①鲜精或1∶2~4低倍稀释精液人工授精技术,一只公羊一年可配母羊500~1000只以上,比用公羊本交提高10~20倍以上。用这种方法,将采出的精液不稀释或低倍稀释,立即给母羊输精,它适用于母羊季节性发情较明显,而且数量较多的地区。②精液1∶20~50,高倍稀释人工授精技术,一只公羊一年可配种母羊10000只以上,比本交提高200倍以上。第二类为冷冻精液人工授精技术,可把公羊的精液常年冷冻贮存起来,在任何地方、时间都可使用。如制作颗粒冷冻精液,一只公羊一年所采出的精液可冷冻10000~20000粒颗粒,可配母羊2500~5000只。精液用多少可解冻多少,不会造成浪费。但受胎率较低,高者在50%以上,低的只有30%~40%,其成本高,效果较差。

现将具体操作技术分述如下:

一、采精前的准备

1.种公羊采精调教

一般说,公羊采精是较容易的事情,但有些波尔山羊公羊,尤其是初次参加配种的公羊,就不太容易采出精液来,可采取以下措施:

①.同圈法:将不会爬跨的公羊和若干只发情母羊关在一起过几夜,或与母羊混群饲养几天后公羊便开始爬跨。

②.诱导法:在其他公羊配种或采精时,让被调教公羊站在一旁观看,然后诱导它爬跨。

③.按摩睾丸:在调教期每日定时按摩睾丸10~15分钟,或用冷水湿布擦睾丸,经几天后则会提高公羊性欲。

④.药物刺激:对性欲差的公羊,隔日每只注射丙睾丸素1~2毫升,连注射3次后可使公羊爬跨。

⑤.将发情母羊阴道沾液或尿液涂在公羊鼻端,也可刺激公羊性欲。

⑥.用发情母羊做台羊。

⑦.调整饲料,改善饲养管理,这是根本措施,若气候炎热时,应进行夜牧。

中华人民共和国农业部公告

第662号

根据《畜牧法》第十二条的规定,我部确定八眉猪等138个畜禽品种为国家级畜禽遗传资源保护品种,现予公告。

二○○六年六月二日

辽宁绒山羊、内蒙古绒山羊(阿尔巴斯型、阿拉善型、二狼山型)、小尾寒羊、中卫山羊、长江三角洲白山羊(笔料毛型)、乌珠穆沁羊、同羊、西藏羊(草地型)、西藏山羊、济宁青山羊、贵德黑裘皮羊、湖羊、滩羊、雷州山羊、和田羊、大尾寒羊、多浪羊、兰州大尾羊、汉中绵羊、圭山山羊、岷县黑裘皮羊

口蹄疫防治

应严格执行检疫、消毒等预防措施,发生口蹄疫时应采取扑灭措施。

由于口蹄疫病毒血清型复杂,尚无一种很好的疫苗用于预防接种。

家畜发生口蹄疫后,可适当采取一些治疗措施。

(1)加强护理和饲养管理。

(2)口腔可用清水、食醋或0.1%高锰酸钾冲洗,糜烂面上可涂以1%~2%明矾或碘酊甘油(碘7g,碘化钾5g,酒精100mL,溶解后加入甘油100mL)。也可用冰硼散撒布(冰片15g,硼砂15g,芒硝18g,研成细末)。

(3)蹄部可用3%臭药水或来苏儿洗涤,擦干后涂松 

靠背(4张)

馏油或鱼石脂软膏或氧化锌鱼肝油软膏,再用绷带包扎,也可将煅石膏与锅底灰各半,研成粉末,加少量食盐粉涂在蹄部的患部。

(4)乳房可用肥皂水或2%~3%硼酸水清洗,然后涂以青霉素软膏或其它刺激性小的防腐软膏。定期将奶挤出以防乳房炎。此外也可用一些中药治疗。

积极预防和治疗家畜口蹄疫也具有公共卫生意义,人可因接触病畜,处理病畜肉品等而感染。

皮毛工艺

羊全身都是宝,尤其是羊的皮毛。用羊皮制作羊皮褥子成为了一种带动经济发展的产业。羊皮褥子用途广泛,毛短的可以做鞋里、长毛的可以做汽车靠背、滩羊皮可以做服装、做床上用品等。羊毛可以做毛毡、羊绒、毛线、羊绒服装等。

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