乳汁，是由乳腺分泌出的营养物质，或白色或略带黄色的液体，含有各种不同比例的脂肪、蛋白质、糖和无机盐。通称奶。根据乳汁成分特色可分为三个阶段：分娩后5天内分泌的乳汁叫初乳；5～10资质泌的乳汁叫做过渡乳；10天后分泌的乳汁叫想通乳。区别阶段的乳汁适合区别年龄段婴儿需要。