多年生一次结果的草本，高约2米，全株有强烈的葱蒜样臭味。根纺锤形，粗壮，根颈上残存有枯萎叶鞘纤维。茎单一，粗壮，有明显的棱槽，被短柔毛，从近基部向上分枝成圆锥状，下部枝互生，上部枝轮生。基生叶有长柄，柄的基部扩展成鞘，叶片轮廓广卵形，三出式多回羽状全裂，末回裂片披针形，长达10毫米，基部楔形，再深裂为披针形的小裂片，灰绿色，密被柔毛，早枯萎；茎生叶逐渐简化，变小，至上部仅有叶鞘，叶鞘披针形，革质，平展，枯萎。复伞形花序生于茎枝顶端，直径约12厘米，无总苞片；伞辐15-23，近等长，被稀疏的柔毛，中央的花序近无梗，侧生花序2-3，较小，轮生，花序梗长，超过中央花序；小伞形花序有花12-20，小总苞片披针形，脱落；分生果椭圆形，背腹扁压，长10-12毫米，果棱突起；每棱槽中有油管1-2，合生面油管6。花期4-5月，果期5-6月。
①阿魏：多年生一次结果草本，高0.5-1.5m。全株有强烈的蒜样特殊臭气。根大，纺锤形或圆锥形，根头残存枯萎的叶鞘纤维。茎粗壮，通常单一，近无毛，稀2-5分枝，有柔毛，从基部向上分枝成圆锥状，下部枝互生，上部枝轮生，通常带紫红色。叶柔软，叶片三角状广椭圆形，三出式三至四回状全裂，末回裂片广椭圆形，长10mm，基部下延，上部具齿或浅裂；灰绿色，上面有疏毛，下面被密集的短柔毛；其生叶有短柄，柄基部鞘状；茎生叶较小，基部鞘呈卵状披针形，半抱茎。复伞形花序生于茎枝顶端，直径8-12cm，无总苞片；伞辐5-25，近等长，密被柔毛；中央花序近无梗，侧生花序1-4，较小，在枝上对生或轮生，稀单生，长常超出中央花序；小伞形花序有花10-20，小总苞片宽披针形，脱落；萼齿小；花瓣椭圆形，黄色，长达2mm，外面有毛；花柱基扁圆锥状，边缘增宽，波状，花柱延长，柱头头状。分生果椭圆形，背腹扁压，长10-12mm，宽5-6mm，有疏毛，果棱突起；每棱槽内有油管3-5，大小不等，合生面有油管12-14。花期4-5月，果期5-6月。生长于多沙地带。分布苏联中亚细亚地区及伊朗、阿富汗。
②新疆阿魏：多年生草本，高50～200厘米。基生叶有长柄；茎生叶互生，3～4回羽状复叶，小叶片羽状深裂。复伞形花序，花黄色，小而密。双悬果扁椭圆形。生于戈壁滩及荒山上。分布新疆。
③宽叶阿魏：多年生草本，高达2米。叶为3回羽状复叶，小叶倒卵形或椭圆形，花为淡黄色，子房及种子光滑。
阴阳平衡
