[1]鲈鱼，为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目河鲈科的其中一种，又名为花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼。中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼，分别是：1、海鲈鱼，学名日本真鲈；2、松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼；3、大口黑鲈，也称加州鲈鱼；4、河鲈，也称赤鲈、五道黑。鲈鱼主要分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中，黄海、渤海较多，可做为食用鱼及观赏鱼，是常见的经济鱼类之一。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。