食疗作用

鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经

有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用；

可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。

功效：健脾，利水，温中，益气，通乳，化湿。

宜：肾炎，肝炎，水肿，小便补利者宜食；脾胃气虚，营养不良者宜食。

忌：据前人经验，痈疽疔疮，无名肿毒，瘙痒性皮肤病，目赤肿痛者忌食。红斑狼疮者慎食。

附方

清蒸姜片链鱼：鲢鱼1尾（或500g），生姜（或干姜）6g。加食盐少许，蒸熟食。

本品与温中健胃的生姜（干姜）同用，能充分发挥补脾温中、健胃的作用。用于脾胃虚寒，少食纳呆，胃脘有冷感的患者；营养不良，脾虚气弱者亦可食用。

若用本品煎汤，加胡椒、食盐调味亦可。