尚含叶黄素及一种类似于蝲蛄素的红色色素；从绯鲤（红色鲤）中曾分离出叶黄素酯，α-及β-皮黄素酯，虾黄质。采收和储藏：将鲤鱼杀死后，洗净，取皮，晾干。