简介

蚺蛇肉 (《食疗本草》)

【来源】为蟒蛇科动物蟒蛇的肉。

【性味】《纲目》："甘，温，有小毒。" 　

【采收和储藏】夏、秋两季，捕杀蟒蛇时用绳缚住头部，尾部用带绳的铁钩钩住肛门，两头拉紧，固定在柱子上，先在肛门前切小口，割断血管放血，然后剖腹去骨脏，剥皮，剔出脂肪，洗净晒干。