柑为芸香科植物茶枝柑或匝柑等多种柑类的成熟果实，果实圆形，似橘而大，赤黄色，味甜或酸甜，种类很多。主要功能为生津止渴、润燥、和胃、利尿、醒酒。主治胸热烦满、口中干渴或酒毒烦热、食少气逆、小便不利等病症。