柿DiospyroskakiLinn.f.亦称朱果（《事类合璧》）。属柿树科。叶形不一，呈倒卵形，广椭形、椭圆形等，先端尖形，基部圆形、尖形或略凹，表面绿色，仅脉上着生微毛，背面色略淡而带白色，着生短绒毛。6月间开钟状黄白色花。花单性、两性或雌雄同株。柿种类繁多，果实大小即各互殊，形状亦不一致，普遍呈卵形或扁圆形，8-11月间成熟。果色由青色转为黄色，熟时成红色，红叶如醉，丹实似火，亦园中秋色只可爱者也。读苏轼诗：“柿叶满庭红颗秋”句，不禁令人神往。《酉阳杂俎》云：“柿有七绝：一多寿，二多阴，三无鸟巢，四无虫蠹，五霜叶可玩，六佳实可啖，七落叶肥大，可以临书。”足征柿之为世所珍，非一端也。柿分干涩两种，前者在树上成熟，可采后便啖，后者须经脱涩后，始可供食。