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中药属性

入药部位

为高粱、米、大麦、粟、玉米等淀粉质的粮食为原料,经发酵糖化制成的食品。

性味归经

甘,温。入脾、胃、肺经。

①《汤液本草》:入足太阴经。

②《雷公炮制药性解》:入肺、脾二经。

③《本草汇言》:入足阳明、太阴经气分。

用法用量

内服:烊化冲入汤药中,1~2两;熬膏或入丸剂。

禁/宜人群

湿热内郁,中满吐逆忌服。

①《品汇精要》:中满不宜用,呕家勿用。

②《纲目》:秘结、牙露、赤目、疳病者,切宜忌之。

炮制方法

本品通常以糯米或粳米磨成粉,煮熟,加入麦芽,搅合均匀,微火煎熬而成。

地理分布

全国各地均产。

化学成分

  麦芽糖89.5%,蛋白质,脂肪,维生素B2,维生素C,烟酸等。

功能主治

  缓中,补虚,生津,润燥。治劳倦伤脾,里急腹痛,肺燥咳嗽,吐血,口渴,咽痛,便秘。

  ①《别录》:主补虚乏,止渴,去血。

  ②《千金·食治》:补虚冷,益气力,止肠鸣、咽痛,除唾血,却咳嗽。

  ③孟诜:补虚止渴,健脾胃气,去留血,补中。

  ④《日华子本草》:益气力,消痰止嗽,并润五脏。

  ⑤《圣惠方》:解乌头、天雄、附子毒。

  ⑥《本草蒙筌》:和脾,润肺,止渴,消痰。

  ⑦《本草汇言》:治中焦营气暴伤,眩晕,消渴,消中,怔忡烦乱。

  ⑧治喉骾鱼骨,疗误吞钱环。

  ⑨《长沙药解》:补脾精,化胃气,生津,养血,缓里急,止腹痛。

选方

  ⑴治虚劳里急,悸衄,腹中痛,梦失精,四肢酸疼,手足烦热,咽干口燥:

  桂枝三两(去皮),甘草三两(炙),大枣十二枚,芍药六两,生姜三两,胶饴一升。上六味,以水七升,煮取三升,去滓,内胶饴,更上微火消解,温服一升,日三服。

  ⑵治心胸中大寒痛,呕不能饮食,腹中寒,上冲皮起,出见有头足,上下痛而不可触近:

  蜀椒二合(炒,去汗),干姜四两,人参二两。上三味,以水四升,煮取二升,去滓,纳胶饴气升,微火煎取一升半,分温再服。(《金匮要略》小建中汤)

  ⑶治卒得咳嗽:

  饴糖六两,干姜六两(末之),豉二两。先以水一升,煮豉三沸,去滓,纳饴糖,消,纳干姜,分为三服。(《金匮要略》大建中汤)

  ⑷治伤寒大毒嗽:

  怡糖于蔓菁、薤汁中煎一沸,顿服之。(《补缺肘后方》)

  ⑸治咸哮喘嗽:

  胶饴拌轻粉,熬焦为丸,噙化。(《食疗本草》)

  ⑹治大人小儿顿咳不止:

  白萝卜捣汁一碗,饴糖五钱。蒸化,乘热缓缓呷之。(《本经逢原》)

  ⑺治大便干结不通:

  饴糖拈成指头大,用香油涂拌绿矾末,塞谷道内。(《本草汇言》)

  ⑻治胎坠不安:

  饴糖五钱,以砂仁泡汤化服。(《本草汇言》)

  ⑼治诸鱼骨哽在喉中:

  饴糖不拘多少,为丸如鸡子黄大,吞之,又渐作大丸,再吞。(《本草汇言》)

  ⑽治误吞银环及钗者:

  饴糖一斤,一顿渐渐食尽,多食之。(《圣济总录》饴糖丸)

  ⑾治误吞稻芒:

  白饧频食。(《古今录验方》)

  ⑿服药过剂闷乱者:

  饴糖食之。(《简便单方》)

名家论述

  ①《注解伤寒论》:《内经》曰,脾欲缓,急食甘以缓之。

  胶饴、大枣、甘草之甘以缓中也。

  ②《纲目》:甘属土,肾病毋多食甘。

  甘伤肾,肾痛而齿落,皆指此类也。

  ③《本草经疏》:饴糖,甘入脾,而米麦皆养脾胃之物,故主补虚乏,仲景建中汤用之是也。

  肺胃有火则发渴,火上炎,迫血妄行则吐血,甘能缓火之标,则火下降而渴自止,血自去也。

  ④《药征续编》:胶饴之功,盖似甘草及蜜,故能缓诸急。

  考征小建中汤证曰腹中急痛,又曰里急,又曰妇人腹中痛。

  大建中汤证曰上下痛而不可触近。

  黄芪建中汤证曰里急。

  依此三方,则胶饴能治里急,夫腹中急痛,腹中痛,岂非里急矣乎。

  ⑤《本经疏证》:人身一天地也,嘘故纳新,环周不休,气之道也;十二经脉,十五大络,血之道也。

  其资皆禀于脾,则虚乏者,不可谓非脾气不给矣。

  脾气不给,参、芪、术、草皆能资助之,此独何借于饴糖?夫补虚乏已下,遂继之以止渴去血。

  则芪、术者,皆与渴无干,且术能去湿,不能滋燥,芪能充外,不能充内,参、草能充内,且滋燥矣,又与血无干,以是见此虚此乏,断非参、芪、术、草所能补矣。

  虽然,虚乏而气不能行且渴者固多,又何以知有当去不去之血。

  夫仲景用饴糖,多在建中汤,建中汤证多有腹痛,此血当行不行之验也。

  是故饴糖非能去瘀血也,能治血当行不行为腹痛者耳。

  故《伤寒论》、《金匮要略》用建中处甚多,然止云治腹痛,不云下瘀血。

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