食用

主要油炸为主，撕去短翅膀，下油锅炸至金黄，撒上细盐。带有一点点泥土味道，口感脆，没什么昆虫特别味道，可能蛋白质不多，和蚕、马蜂、竹虫的味道差不多，南方部分地区有吃，例如高要，德庆，肇庆地区部分农庄可以预约吃。图片是我出差德庆莫村的某农庄吃的。蝼蛄为不完全变态发育。