营养知识

使君子知识介绍：

为使君子科植物使君子的成熟果实。在8月以后，当果壳由绿色变棕褐色或黑褐色时采收，除去杂质，晒干或烘干。

使君子果实呈椭圆形或卵圆形，具5条纵棱，长2.5至4厘米，直径约2厘米。表面黑褐色至紫褐色，平滑，微具光泽。先端狭尖，基部有明显的果柄痕；质坚硬，横切面多呈五角星形，棱角外壳较厚，中间呈类圆形空腔。种子长椭圆形或纺锤形，长2厘米，直径约1厘米，表面棕褐色或黑褐色，有纵皱纹；种皮薄，易剥离，子叶2，黄白色，有油性，气微香，味微甜。以个大，表面紫褐色，果仁饱满者为佳。

该品内服过量能引起呃逆、眩晕、精神不振、恶心，甚至呕吐、腹泻等反应。与茶同服亦能引起呃逆，所以内服不宜过量。

使君子补充信息：

根据炮制方法的不同分为使君子、使君子仁、炒使君子仁、煨使君子仁，炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处，防霉，防蛀。使君子应以炮制后的果实入药为佳，以降低副作用，简化操作，节省药材。

使君子适合人群：

适于小儿服用，为虫积腹痛、小儿疳积所常用。

使君子食疗作用：

味甘，性温。归脾、胃、大肠经。微香质润。

驱虫，健脾消积。主治虫积腹痛，小儿疳积，乳食停滞，腹胀泻痢。

使君子食物相克：

该品不可与热茶同服。

使君子做法指导：

该品用于虫积腹痛，既可单用炒香嚼服，或研末调服；亦可与槟榔、苦楝根皮等配伍，以增强杀虫止痛之功；或加大黄等泻下药，以助驱虫之功；另外该品与百部同用，可外治蛲虫。凡小儿疳积，乳食停滞，症见面黄体瘦，肚大腹胀者，可与胡黄连、神曲、麦芽、槟榔等配伍。