牡丹皮
药用部位为牡丹干燥根皮。秋季采挖根部，除去细根，剥取根皮，晒干。前者习称连丹皮，后者习称刮丹皮。
性味：苦、辛，微寒。归心、肝、肾经。
功能主治：清热凉血，活血化瘀。用于热人营血，温毒发斑，吐血衄血，夜热早凉，无汗骨蒸，经闭痛经，痈肿疮毒，跌扑伤痛，痈肿疮毒。
用法用量：6～12g。
注意：孕妇慎用。
牡丹花
药用部位为牡丹的花。
牡丹花主要含紫云英甙（astragalin）。还含牡丹花甙（paeonin），蹄纹天竺甙（pelargonin）。
性味苦；淡；平；归肝经。
功能主治：活血调经。主妇女月经不调；经行腹痛
用法用量：内服：煎汤，3～6g。
各家论述：1.《民间常用草药汇编》：调经活血。2.《四川中药志》：治妇女月经不调，经行腹痛。
牡丹花的食用从宋代就开始了。明代有书载：“牡丹新落瓣亦可煮食。”明代《二如亭群芳谱》亦有记载：“煎牡丹花，煎法与玉兰同，可食，可蜜饯”，“花瓣择，洗净，拖面，麻油煮食，至美。”清代《养小录》中记载：“牡丹花瓣、汤焯可，蜜浸可，肉汁烩亦可。”
牡丹花瓣营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉和糖类，此外还含钙、磷、铁等矿物质及维生素A、B、C、E。特别是所含的多种游离氨基酸，更易为人体所吸收。
“唯有牡丹真国色，花开 节动京城”。牡丹是中国和民族繁荣昌盛和幸福吉祥的象征，其花色丰富、花大而美、色香俱佳，历来为人们所喜爱。在园林中常作丛植或孤植观赏，有的制作专类花园，供作品种研究或重点绿化用，亦可盆栽作切花栽培用。
阴阳平衡
