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黑芝麻粥 将适量黑芝麻淘洗干净，晒干炒熟研末，每次取～克同粳米克煮粥。每日早晚食之。黑芝麻粥有补肝肾、润五脏的功效，适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘、头晕目眩、贫血的患者食用。 黑芝麻糊 黑芝麻克，冰糖克共捣烂，每日次，每次克，开水调服，可治肺燥咳嗽、皮肤干燥，常服也可防早衰。 芝麻蜂蜜羹 黑芝麻、醋、蜂蜜各克，加入鸡蛋清一个，充分调匀，每日次。常服可降胆固醇，防治高血压、动脉硬化。 芝麻首乌杞子丸 黑芝麻、何首乌、枸杞子各等份，共研末，炼蜜为丸，每丸克重。每次服~丸，每日服~次，空腹开水送服。主要用于治疗肝肾不足所致的头发早白、头发脱落。 黑芝麻黄面 将黑芝麻克炒熟，白面克炒至焦黄，每日晨起用滚开水调冲克食用。亦可加盐或糖少许。黑芝麻黄面能固肠，美容、乌发，适用于肠胃不固、面黄肌瘦者食用。 黑芝麻蜜糕 将黑芝麻克炒香，研碎后加入玉米粉克、蜂蜜克、面粉克、鸡蛋液、适量发酵粉，加水和成面团，以℃保温发酵～小时，上屉蒸分钟即熟。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。 黑芝麻椹 糊用黑芝麻、桑椹各克，大米克，白糖克。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚弱、须发早白、虚风眩晕等症。 芝麻核桃粥 用黑芝麻克，核桃仁克，一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。 芝麻木耳茶 取生黑木耳、炒焦黑木耳各克，炒香黑芝麻克，共研末，装瓶备用。每次取克，沸水冲代茶饮。此茶能凉血止血，对血热便血、痢疾下血有食疗作用。 芝麻杏仁蜜 将黑芝麻克炒香研末，甜杏仁克捣烂成泥，与白糖、蜂蜜各克，共置瓷盆内，上锅隔水蒸个小时，离火，冷却。每日次，每次～匙，温开水配服。能补肝益肾、润肺止咳，是支气管哮喘病人的食疗常用方，并有一定防癌作用。 芝麻五味葛根露 将葛根克、五味子克共入锅内加水煎煮次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各克共置瓷盆内，加盖，隔水蒸个小时，离火，冷却，装瓶。每日服次，每次匙。有补肾养心、凉血止血、润燥生津之功，对血热、津枯、便秘的动脉硬化患者有益。 黑芝麻枣粥 将适量粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，加水熬煮成粥，即可食用。黑芝麻枣粥甜润可口，具有补肝肾、乌发等食疗效果。（张虹）
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补肾炒熟吃，于每日下午肾经巡行时间服用。即：点--点。肾气不足引起的症状很多：如，易疲乏，耳聋，耳鸣，等。
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上面两位说的好详细!我们家吃凉拌菜时会放些芝麻,喝木瓜凉水也放,专门吃芝麻的很少弄
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[名称] 黑芝麻 [性味] 味甘、性平 [归经] 入肝、肾经。 [作用] 滋补肝肾、生津润肠、润肤护发、抗衰祛斑、明目通乳。用于血虚视物昏花、耳鸣、津少便秘、面斑、久咳不愈、发枯不泽、乳汁不通、失眠等。 [成分] 富含维生素、另含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、以及钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、和尼克酸等多种人体必需的营养成分。 [评注] 新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益。
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黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素、维生素、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素、维生素的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。黑芝麻食疗方 黑芝麻粥 将适量黑芝麻淘洗干净，晒干炒熟研末，每次取～克同粳米克煮粥。每日早晚食之。黑芝麻粥有补肝肾、润五脏的功效，适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘、头晕目眩、贫血的患者食用。 黑芝麻糊 黑芝麻克，冰糖克共捣烂，每日次，每次克，开水调服，可治肺燥咳嗽、皮肤干燥，常服也可防早衰。 芝麻蜂蜜羹 黑芝麻、醋、蜂蜜各克，加入鸡蛋清一个，充分调匀，每日次。常服可降胆固醇，防治高血压、动脉硬化。 芝麻首乌杞子丸 黑芝麻、何首乌、枸杞子各等份，共研末，炼蜜为丸，每丸克重。每次服~丸，每日服~次，空腹开水送服。主要用于治疗肝肾不足所致的头发早白、头发脱落。 黑芝麻黄面 将黑芝麻克炒熟，白面克炒至焦黄，每日晨起用滚开水调冲克食用。亦可加盐或糖少许。黑芝麻黄面能固肠，美容、乌发，适用于肠胃不固、面黄肌瘦者食用。 黑芝麻蜜糕 将黑芝麻克炒香，研碎后加入玉米粉克、蜂蜜克、面粉克、鸡蛋液、适量发酵粉，加水和成面团，以℃保温发酵～小时，上屉蒸分钟即熟。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。 黑芝麻椹糊 用黑芝麻、桑椹各克，大米克，白糖克。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚弱、须发早白、虚风眩晕等症。 芝麻核桃粥 用黑芝麻克，核桃仁克，一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。 芝麻木耳茶 取生黑木耳、炒焦黑木耳各克，炒香黑芝麻克，共研末，装瓶备用。每次取克，沸水冲代茶饮。此茶能凉血止血，对血热便血、痢疾下血有食疗作用。 芝麻杏仁蜜 将黑芝麻克炒香研末，甜杏仁克捣烂成泥，与白糖、蜂蜜各克，共置瓷盆内，上锅隔水蒸个小时，离火，冷却。每日次，每次～匙，温开水配服。能补肝益肾、润肺止咳，是支气管哮喘病人的食疗常用方，并有一定防癌作用。 芝麻五味葛根露 将葛根克、五味子克共入锅内加水煎煮次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各克共置瓷盆内，加盖，隔水蒸个小时，离火，冷却，装瓶。每日服次，每次匙。有补肾养心、凉血止血、润燥生津之功，对血热、津枯、便秘的动脉硬化患者有益。 黑芝麻枣粥 将适量粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，加水熬煮成粥，即可食用。黑芝麻枣粥甜润可口，具有补肝肾、乌发等食疗效果
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