粟米即小米， 营养价值极高，适宜老人孩子等身体虚弱的人滋补。同时常吃小米还能 降血压、防治消化不良、补血健脑、安眠等功效。还能减轻 皱纹、 色斑、 色素沉积，有美容的作用。
咸，微寒，无毒
可以养肾气，除脾胃中热，利小便，治痢疾。 磨成粉可以解毒，止 霍乱。做粥食用可以开胃补虚。《 本草纲目》记载：“养肾气，去脾胃中热，益气。陈者：苦，寒。治胃热消渴，利小便。”
小米粥：小米熬至软烂，加入适量红糖即可。红糖小米粥营养丰富，含铁量高，对于 产妇产后滋阴养血大有功效，有助于恢复体力，所以有“补血汤”之美称。
粟米，味成，性寒，无毒。
主治养 肾气，脾胃中热，益气。 陈粟米，味道苦，性寒。主治胃热消渴，利小便，止痢，抑制丹石毒。加水服用，能治热腹痛和鼻出血。制成粉末，用水过滤成汁，能解多种毒，能治霍乱以及转筋入腹，又以镇静安神。能解小麦毒，发热、反胃和热痢。用它煮成粥食用，对丹田有好处，可以补虚损，开肠胃。但不能和杏仁一起吃，否则会让人上吐下泻。
粟泔汁
功效主治主治 霍乱突然发热、心烦渴，喝了粟泔汁可马上病愈。
臭泔
功效主治止消渴，特别有效。
酸泔和淀
功效主治用来 洗浴瘙疥，能杀虫。喝它，治痔。把它和臭樗以煎熬服用，能治小孩消化不良和腹泻。
粟糖
功效主治主治痔漏脱肛，配合各种药薰患处。
粟奴
功效主治粟苗抽穗时长出煤黑色的就是粟奴。有利小肠、除烦闷的作用。
主治异物进目不出：用粟米七粒，嚼烂取汁，洗后即出。
治汤火灼伤：将粟米炒焦加水，澄清后取汁，煎稠如糖。频敷患处，能止痛，消瘢痕。
治熊虎爪伤：嚼粟米涂患处。
治 鼻衄不止：粟米粉同水煮服用。
治小儿 丹毒：嚼粟米敷患处。
治反胃吐食，脾胃气弱， 消化不良，汤饮不下：用粟米半升磨粉，加水调成梧桐子大的丸七枚熟，放点盐，空腹和汁吞下。有的认为纳入糖醋吞更好。
治胃热消渴：以陈粟米煮饭，干后食用，治疗效果极为好。
阴阳平衡