已经经发现青少年时钙的摄入与成年时的骨量峰直接相关钙的缺乏导致PTH分泌和骨吸收增加低钙饮食者易发生骨质疏松维生素D的缺乏导致骨基质的矿化受损可出现骨质软化症长期蛋白质缺乏造成骨机制蛋白合成不足导致新骨生成落后如同时有钙缺乏骨质疏松则加快出现维生素C是骨基质羟脯氨酸合成中不可缺少的能保持骨基质的正常生长和维持骨细胞产生足量的碱性磷酸酶如缺乏维生素C则可使骨基质合成减少
阴阳平衡