经济价值

鹿茸是名贵的中药材，在我国已有几百年药用历史。

鹿肉营养丰富，含蛋白质17%、脂肪6.77%，胆固醇含量比牛肉低30．88%，且氨基酸含量丰富。

鹿皮是优良的皮革原料，鞣制后异常坚韧、柔软，可制成高档服装和皮件，还可制造擦试精密仪器的必备物品。

鹿副产品：鹿的副产品都可开发利用，其中尤以廉胎、鹿血和 鹿鞭的开发前景更好。

所有种类的肉可吃，皮可制革。其中 梅花鹿的鹿茸是名贵的中药材。中国国内已大量进行人工饲养，并进行活鹿取茸。