桂鱼一般人都可以食用。
适宜体质衰弱，虚劳赢瘦，脾胃气虚，饮食不香，营养不良之人食用；老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合；
有哮喘、咯血的病人不宜食用；寒湿盛者不宜食用。
因为桂鱼中的蛋白质可能会和茶碱发生反应在人体内产生碱状物，最容易产生的部位是肾，也就是常说的肾结石。所以吃桂鱼前后最好不要喝茶。
（1）将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。
（2）鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。
4、孕妇可以吃桂鱼吗
孕妇是可以吃桂鱼的，并且，桂鱼有补气血、益脾胃等作用，孕妇妊娠中期常吃此菜，可以防止蛋白质的缺乏，还能均衡孕妇的营养摄入，对于胎儿和孕妇本人都是非常有好处的。[5]
阴阳平衡