抗肿瘤效果：多糖类(β-葡聚糖等)
抑癌作用：甾类
癌的预防效果、对致癌物的吸附、排泄作用：膳食纤维、不消化性的β-葡聚糖、杂多糖儿丁质等
降血糖作用、改善糖尿病：多糖类(β-葡聚糖)、多糖蛋白质复合体、RNA复合体
降血压、降胆固醇、改善动脉硬化：食物纤维、亚油酸等不饱和脂肪酸、维生素D2
阴阳平衡