落葵（名医别录） 蔠葵、蘩露（尔雅），藤菜（本草纲目） ，臙脂豆、木耳菜（植物名实图考），潺菜（广州），豆腐菜（云南），紫葵、胭脂菜、蓠芭菜（福建）、染绛子 图版9: 1-6
Basella alba L., Sp. Pl. 272. 1753; Graham, Cat. Bomb. 170. 1839; Steenis, Fl. Males. ser. 1, 5 (3): 300. fig. 1. 1957. ——B. rubra L., Sp. Pl. 272. 1753; Merr. in Lingnan Sci. Journ. 5: 74. 1927; 广州植物志149.图60. 1956; 海南植物志1: 411.图221. 1964; 中国高等植物图鉴1: 618.图1236. 1972; 四川植物志3: 180.图版58. 1985.
B. rubra L. 和B. alba L. 没有多大区别，应该合并，而最早将二者合并的是 Graham (1839)，他选用了 B. alba L.。
品种分类
落葵有红花、白花及黑花落葵等，采用栽培的主要是前两类。
(一)红花落葵茎淡紫色至粉红色、绿色，叶长宽几乎相等，主要品种有： 1．红落葵又叫红叶落葵，红梗落葵，茎淡紫色到粉红色，叶片深绿色，叶脉及叶缘附近紫红色。叶片卵圆形至近圆形，叶型较小，长宽均6厘米左右， 穗状花序的花梗长3—4．5厘米，原产于印度、缅甸等地。 2． 青梗落葵，为红梗落葵的一个变种，除茎为绿色外， 其他特征和特性与红落葵基本相同。 3．叶落葵，又叫 大叶落葵。茎绿色，叶深绿色，顶端急尖。叶片心脏形，叶柄有凹糟；叶型较宽大，长15厘米，叶宽8—12厘米，穗状花序，花梗长8一l4厘米，原产于我国南部地区。 (二)白花落葵又叫白落葵，细叶落葵，茎淡绿色，叶绿色，叶片卵圆形至长卵圆披针形，基部圆或渐尖，顶端尖或微锐尖，边缘梢作波状，叶片较小，平均长2．5—3厘米,宽1．5—2厘米，栽培很少。
阴阳平衡