（《唐本草》）
【释名】寒菜（胡居士方）、胡菜（同上）、苔菜（《 埤雅》）、苔芥（《沛志》）、油菜（《纲目》）。
时珍曰︰此菜易起苔，须采其苔食，则分枝必多，故名芸苔，而淮人谓之苔芥，即今油菜，为其子可榨油也。羌陇氐胡，其地苦寒，冬月多种此菜，能历霜雪，种自胡来，故 服虔
《 通俗文》谓之胡菜，而胡洽居士《百病方》谓之寒菜，皆取此义也。或云塞外有地名云台戍，始种此菜，故名，亦通。
【集解】恭曰︰《 别录》云︰芸苔乃人间所啖菜也。
宗奭曰︰芸苔不甚香，经冬根不死，辟蠹，于诸菜中亦不甚佳。
时珍曰︰芸苔方药多用，诸家注亦不明，今人不识为何菜？珍访考之，乃今油菜也。九月、十月下种，生叶形色微似白菜。冬、春采苔心为茹，三月则老不可食。开小黄花，四瓣，如芥花。结荚收子，亦如芥子，灰赤色。炒过榨油黄色，燃灯甚明，食之不及麻油。近人因有油利，种者亦广云。
茎叶
【气味】辛，温，无毒。大明曰︰ 凉。
《别录》曰︰春月食之，能发膝痼疾。
诜曰︰ 先患腰脚者，不可多食，食之加剧。又损阳气，发疮及口齿病。胡臭人不可食。
又能生腹中 诸虫。 道家特忌，以为五荤之一。
【主治】风游丹肿， 乳痈（《唐本草》）。破 症瘕结血（《开宝》）。治产后 血风及瘀血（《日华》）。
煮食，治腰脚痹。捣叶，敷女人吹奶（藏器）。治 瘭疽、 豌豆疮，散血消肿。伏蓬砂（时珍）。
【发明】藏器曰︰芸苔破血，故产妇宜食之。
马志曰︰今俗方言病患得吃芸苔，是宜血病也。
思邈曰︰贞观七年三月，予在内江县饮多，至夜觉四体骨肉疼痛。至晓头痛，额角有丹如弹丸，肿痛。至午通肿，目不能开。经日几毙。予思《本草》芸苔治风游丹肿，遂取叶捣敷，随手即消，其验如神也。亦可捣汁服之。
【附方】新七。
赤火丹毒︰方见上。
天火热疮，初起似痱，渐如水泡，似火烧疮，赤色，急速能杀人︰芸苔叶捣汁，调大黄、 芒硝、生铁衣等分，涂之。（《近效方》）。
风热肿毒︰芸苔苗叶根、蔓荆根各三两，为末，以 鸡子清和贴之，即消。无 蔓荆，即以商陆根代之，甚效也。（《近效方》）。
手足 瘭疽，此疽喜着手足肩背，累累如 赤豆，剥之汁出︰用芸苔叶煮汁服一升，并食干熟菜数顿，少与盐、酱。冬月用子研水服。（《千金方》）
异疽似痈，而小有异，脓如小 豆汁，今日去，明日满︰用芸苔捣熟，湿布袋盛，于热灰中 煨熟，更互熨之，不过三、二度。无叶用干者。（《千金》）。
豌豆斑疮︰芸苔叶煎汤洗之。（《 外台秘要》）。
血痢腹痛，日夜不止︰以芸苔叶捣汁二合，入蜜一合，温服。（《圣惠方》）。
肠风下血
子
【气味】辛，温，无毒。
【主治】梦中泄精，与鬼交（思邈）。取油敷头，令发长黑（藏器）。行滞血，破冷气， 消肿散结，治产难、产后心腹诸疾，赤丹热肿，金疮 血痔（时珍）。
【发明】时珍曰︰芸苔菜子、叶同功。其 味辛气温，能温能散。其用长于行血滞，破结气。故古方消肿散结，治产后一切心腹气血痛，诸游风丹毒热肿疮痔诸药咸用之。经水行后，加入 四物汤服之，云能 断产。又治 小儿惊风，贴其顶囟，则引气上出也。《妇人方》治 产难歌云︰黄金花结粟米实，细研酒下十五粒。灵丹功效妙如神，难产之时能救急。
【附方】新十二。
芸苔散︰治产后 恶露不下，血结冲心刺痛。将来才遇冒寒踏冷，其血必往来心腹间，刺痛不可忍，谓之血母。并治产后心腹诸疾。产后三日，不可无此。用 芸苔子（炒）、 当归、 桂心、 赤芍药等分。每酒服二钱，赶下恶物。（杨氏《产乳》）。
产后血晕︰芸苔子、 生地黄等分，为末。每服三钱，姜七片，酒、水各半盏，童便半盏，煎七分，温服即苏。（温隐居《海上仙方》）
补血破气︰ 追气丸︰治妇人血刺，小腹痛不可忍。亦可常服，补血虚、破气块甚效。用芸苔子（微炒）、桂心各一两，高良姜半两，为末，醋 糊丸 梧子大，每淡醋汤下五丸。（沈存中《 灵苑方》）。
肠风 脏毒下血︰ 芸苔子生用，甘草炙，为末。每服二钱，水煎服之。（《圣惠方》）。
头风作痛︰芸苔子一分，大黄三分，为末，鼻。
风热牙痛︰芸苔子、 白芥子、 角茴香等分，为末。鼻，左右，右左。（《圣惠》）。
小儿天钓︰芸苔子、生 乌头（去皮、尖）各二钱，为末。每用一钱，水调涂顶上。名涂顶散。（《 圣济总录》）。
风疮不愈︰陈 菜子油，同穿山甲末熬成膏，涂之即愈。（《摄生众妙方》）。
热 疖肿毒︰芸苔子、 狗头骨等分，为末，醋和敷之。（《千金方》）。
伤损接骨︰ 芸苔子一两， 小黄米（炒）二合，龙骨少许，为末，醋调成膏，摊纸上贴之。（《乾坤秘韫》）。
汤火伤灼︰菜子油调 蚯蚓屎，搽之。（杨起《简便单方》）。
蜈蚣螫伤︰菜子油倾地上，擦地上油掺之即好。勿令四眼人见。（陆氏《积德堂方》）
阴阳平衡