食用指南

食用方法

红枣葱白　　原料：红枣30只，葱白（连根须）7根。　　制法：把红枣洗净，用水泡发，煎煮20分钟，加洗净的葱白（连根须），继续用小火煎煮10分钟。　　功效：安神，益心气。可治神经衰弱、病后体虚、胸中烦闷、失眠多梦、记忆力减退等症。

葱白薤白粳米粥　　原料：葱白15克，薤白15克，粳米60克。　　制法：将葱白、薤白分别切成细丝，加粳米、水煮成稀粥。空腹食用。　　功效：治疗痢疾日久腹泻不宁。

适宜人群

1. 脑力劳动者更宜；

2. 患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食；另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；表虚、多汗者也应忌食；过多食用葱还会损伤视力。

食用禁忌

葱不可与蜂蜜、大枣、杨梅和野鸡一同食用。在服用中药地黄、常山、首乌之时，也忌食葱。[2]