现代研究

主要成分：莲子含多量的淀粉和棉子糖(Raffinose)， 蛋白质16.6%，脂肪2.0%，碳水化物62%，钙0.089%，磷0.285%，铁0.0064%.亦含有β-谷甾醇(β-Sitosterol)、β-谷甾醇脂肪酸酯(β-Sitosterol fatty ester)， 尚含丰富的维生素C、葡萄糖、叶绿素、棕榈酸及谷胱甘肽等.

莲叶中含有： 莲碱(Roemerine)、荷叶碱(Nuciferine)、番荔枝碱(Anonaine)、原荷叶碱(Pronuciferine)、N-降荷叶碱(N-Nornuci- ferine)、杏黄罂粟碱(Armepavine)、N-甲基衡州乌药碱(N-Methylcoclaurine)、脱氢莲碱(Dehydroroemerine)、脱氢荷叶碱(Dehydronu- ciferine)、脱氢番荔枝碱(Dehydroanonaine)、N-甲基异衡州乌药碱(N-Methylisococlaurine).