简要介绍

　　【基源】为无患子科植物龙眼Dimocarpus longan的果肉(假种肉)。 龙眼

　　【别名】龙眼，桂圆，圆眼，益智、骊珠。 [1]

　　【成分】鲜龙眼可食用部分50%。每100g中含能量293kJ、水分81.4g、蛋白质1.2g、脂肪0.1g,膳食纤维0.4g、碳水化合物16.2g、胡萝卜素20μg、视黄醇当量3μg、硫胺素0.01mg、核黄素0.14mg、尼克酸1.3mg、维生素C 43mg、钾248mg、钠3.9mg、钙6mg,镁10mg、铁0.2mg,锰0.07mg、锌0.4mg、铜0.1mg、磷30mg、硒0 .83μg。 [2]

　　【学名】： Dimocarpus longganaLour.

　　【英名】： Longan

　　【别名】：桂圆、羊眼（云南方言）

　　【药名】：龙眼肉、龙眼核、龙眼叶。

　　【科属】：无患子科（Sapindaceae）龙眼属（ Dimocarpus）

　　【品种】：石硖、鸡眼、大乌圆、福眼、储良、广眼、纽扣

　　明李时珍曾有“资益以龙眼为良”的评价。据分析，果肉含全糖12.38～22.55%，还原糖3.85～10.16%，全酸0.096～0.109%，维生素C43.12～163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。龙眼除鲜食外，还可加工制干、制罐、煎膏等。龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。现代医学实践证明 ，它还有美容、延年益寿之功效。

　　龙眼对生长环境比较挑剔，世界上能种植龙眼的地方有限，一般在亚热带偏温和气候无严重霜冻地区为合适。在龙眼的品种中，以肉大核小的“石硖”为最佳，也最好卖，比其他品种价格相对高一点。

　　因此，龙眼历来被人们称为岭南佳果，因其既可鲜吃又可作药用，在市场上供不应求。