含苦杏仁甙（Amygdalin）、苦杏仁酶（Emulsin）、尿囊素酶（Allantoinase）、
乳糖酶（Lactase）、维生素B1.挥发油、脂肪油， 油中主要含油酸甘油酯和少量亚油酸甘油酯．苦杏仁酶包括苦杏仁甙酶（Amygdalase）及樱叶酶（Prunase）。桃仁中的苦杏仁甙和杏仁中的苦杏仁甙一样，经酶或酸水解后产生氢氰酸、苯甲醛和葡萄糖。
桃仁1． 对循环系统的作用 500%桃仁提取液给麻醉兔静脉注射， 能立即增加兔脑血流量，降低脑血管阻力；给小鼠腹腔注射,能使小鼠耳血管扩张发红。有人认为， 此与活血作用有关。
有报告指出，桃仁有一定的抗凝作用， 能提高血小板中cAMP 水平，抑制血液凝固．实验表明：桃仁能促进初产妇的子宫收缩及子宫止血， 其作用较麦角生物碱更好，特别是对子宫的止血作用， 比麦角生物碱更强。桃仁尚有溶血作用．有报告指出，将山桃仁与家桃仁分别制成1:1煎剂， 给小鼠灌胃，家桃仁煎剂可使小鼠出血时间显著延长， 对凝血时间延长不明显，而山桃仁煎剂可使凝血时间显著延长， 但对出血时间影响不明显，说明两者均能影响血液凝固性， 但有差别。家兔灌以1:1山桃仁煎剂，可显著延长出血时间与血浆复钙时间， 并能显著延长其凝血时间与凝血酶原时间,还可完全抑制其血块回缩。
动物实验证明：桃仁有增加药物吸收作用， 既能缩短戊巴比妥钠所致的睡眠潜伏期，亦可使戊四氮的毒性大大增加。
临床观察证明， 桃仁对血流阻滞、血行障碍有改善作用，能使各脏器各组织机能恢复正常。
2． 抗炎作用 动物实验证明： 桃仁有促进炎症吸收作用。对炎症初期， 有较强的抗渗出作用，但抗肉芽形成作用较弱。桃仁中的苦杏仁甙亦有抗炎作用， 对实验性炎症的镇痛作用为氨基比林的1
/2；对肉芽肿法或角叉菜胶足跖水肿法的抑制作用为保泰松的1/2；对热水性足跖水肿也有完全相同的效果。动物实验证明：苦杏仁甙口服效果最强，腹腔注射次之， 静脉注射几乎无活性。
3． 抗过敏作用 桃仁有抗过敏作用，其水提取物能抑制小鼠血清中的皮肤过敏抗体及鼷鼠脾溶血性细胞的产生。其乙醇提取物口服， 能抑制小鼠含有过敏性抗体的抗血清引起的被动皮肤过敏反应的色素渗出量。临床观察发现，对疹块为红中带有紫色,即提示有全身性皮肤郁血倾向症侯的接触性皮炎， 桃仁不论是单用或是与其他药物合用，均有特别明显的治疗效果， 可使症状很快得以改善。
4． 抗肿瘤作用 研究报告指出，苦杏仁甙的水解产物氢氰酸和苯甲醛对癌细胞有协同破坏作用， 苦杏仁甙能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白被膜，使白细胞能够接近癌细胞， 以致吞噬癌细胞，其水解产物氢氰酸及苯甲醛的进一步代谢产物， 分别对改善病人的贫血及缓和肿瘤病人的疼痛亦有一定的作用。
苦杏仁甙对肿瘤细胞有一定的选择性．苦杏仁甙在体内被β-葡萄糖甙酶水解生成氢氰酸和苯甲醛而起作用，而肿瘤组织中β-葡萄糖甙酶活力高；由于癌细胞厌氧酵解占优势， 最终产物为乳酸，而呈偏酸性,有利于提高该酶的活性；所以在肿瘤细胞中氢氰酸的量也相对地比正常细胞高， 对肿瘤细胞的毒性也远较正常细胞强。
5． 镇咳作用 苦杏仁甙水解后生成的氢氰酸和苯甲醛对呼吸中枢有镇静作用。氢氰酸经吸收后，能抑制细胞色素氧化酶,低浓度时能减少组织耗氧量， 并由于抑制颈动脉体和主动脉体的氧化代谢而反射性地使呼吸加深，使痰易于咳出。
6． 其他作用 实验证明： 桃仁提取物对肝细胞坏死变性及纤维化均有不同程度的改善。桃仁提取物对杀虫后的家兔血吸虫病性肝纤维化有较好的逆转作用， 其作用机制主要在于提高肝组织胶原酶活性，促进肝内胶原的分解而使肝内胶原含量降低。亦有报告指出， 桃仁中提取的苦扁桃甙，对血吸虫病性肝硬化家兔有降低肝胶原含量和汇管区纤维化作用。其抗纤维化的药理机制可能是由甙分解而来的氢氰酸， 使肝脏内虫卵肉芽肿、成纤维细胞中毒死亡，起到抗纤维化作用。临床和实验观察表明：苦扁桃甙有降低血液黏度， 增加血流量，扩张肝内门静脉等作用。
桃仁中含有 45%的脂肪油， 能提高肠道的润滑性而使大便易于排出。因此，临床将桃仁作为一种润下剂， 用于老年人或虚弱者的虚性便秘。
阴阳平衡