出处

出自《本草纲目拾遗》1.《齐民要术》：《吴录》曰：始 安多廉姜。《食经》曰：藏法，蜜煮乌梅去滓，以渍廉姜，再宿，色黄赤如琥珀，多年不坏。

2.《本草拾遗》：廉姜似姜，生岭南、剑南，人多食之。

3.《纲目》：按《异物志》云，(廉姜)生沙石中。似姜，大如螺，气猛，近于臭。南人以为齐，其法除皮，以黑梅及盐汁渍之乃成也。又郑樵云，廉姜似山姜而根大。