民间药方

桑耳散

药物组成：

桑耳（微炒）1两，牡蛎粉1两，龙骨1两，当归（锉，微炒）1两，白芍药1两，黄芩半两，甘草半两（炙微赤，锉）。

处方来源：《圣惠》卷七十二。

方剂主治：妇人大便下血，小腹中切痛不止。

制备方法：上为细散。

用法用量：每服2钱，食前以粥饮调下。

桑耳粥

病方主治：痔疮

配方：绿豆60克，糯米30克，猪肠一段。

用法：先将猪肠洗净，然后将已浸水的绿豆糯米放人猪肠内，两端用线扎紧，一起放人沙锅中加水文火炖煮2小时，即成。

功效：补中益气，暖脾和胃。

主治：痔疮，脱肛。

黑木耳炒黄花菜

原料：木耳20克，黄花菜80克，精盐、味精、葱花、花生油、湿淀粉、素鲜汤各适量。

制法： (1)将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成小片；黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分，切成小段。

(2)锅中放花生油烧热，放入葱花煸香，放入黄花菜段、木耳、煸炒，加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟而入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。

滑润清淡，咸香适口。

注意

黄花菜要用干品，鲜黄花菜含有秋水仙碱素，炒食后能在体内被氧化，产生一种剧毒，一般食后30分钟至7小时出现中毒症状，轻者恶心呕吐，重者腹痛、腹泻，严重时会出现血尿血便。

黄花菜又名金针菜。 《本草图说》载黄花菜能“安五脏，补心志，明目”。可明目，治火爆眼、红眼病等症，可推迟老年人的老花眼的出现。