呈长条状。马鹿肾长45～60厘米，直径4～5厘米，梅花鹿肾长约15厘米，直径3～4厘米；表面棕色，有纵行的皱沟，顶端有一丛棕色的毛。中部有睾丸二枚，椭圆形，略扁。质坚韧；气微腥。以粗壮、条长。无残肉及油脂者为佳。
产东北、河北、青海、甘肃、四川、云南等地。
鹿肾片：将鹿肾洗净，温水浸润，切片，晒干或烘干。鹿肾粉：将鹿肾片入炒热的砂子中，并同炒至松泡，取出碾粉。
①治五劳七伤，阳气衰弱，益气力：鹿肾一对(去脂膜，细切)， 肉苁蓉二两(酒浸一宿，刮去皱皮，切)， 粳米二合。先以水二大盏，煮米作粥，欲熟，下鹿肾、 苁蓉、葱白、盐、椒食之。(《圣惠方》 鹿肾粥)
②治肾气损虚，耳聋：鹿肾一对(去脂膜，切)，粳米二合。于豉汁中相和，煮作粥，入五味，如法调和，空腹食之；作羹及入酒并得，食之。(《圣惠方》鹿肾粥)
③治阳事 不举：鹿肾、枸杞、 菟丝子、 巴戟、 狗肾，为丸服。(《四川中药志》)
④治妇人 血虚，淋带，腰膝酸痛，不能受孕者：鹿肾熬胶，与阿胶撺入服之。(《 中国医学大辞典》)
阴阳平衡