基本内容

鹿蹄肉

(《千金·食治》)

【来源】为鹿科动物梅花鹿或马鹿的肉，动物形态详"鹿茸"条。

【性味】《千金·食治》："平。"

【功用主治】治风寒湿痹，腰脚酸。

【用法与用量】内服：煮食。

【选方】①治脚气，风冷湿痹，四肢挛急，脚痛不可践地：鹿蹄一具(净洗，锉碎)，牛膝叶半斤(锉碎)。以豉汁五升。先煮鹿蹄令熟.次下牛膝叶及葱白五寸，拍破，兼入椒、姜末各一钱，同煮至二升，调和旋旋食之。(《圣济总录》鹿蹄方)

②治诸风虚，腰脚疼痛，不能践地：鹿蹄四只，陈皮二钱，草果二钱。煮令烂熟，取肉入五味，空腹食之。(《饮膳正要》鹿蹄汤)。