简介

羊肝：每100克羊肝含维生素－A29900（国际单位），故益补肝、明目。

气味 苦、寒、无毒。

【注解】 　　羊肝为羊的肝脏

主治

1、目 赤热痛。用青羊肝一具，切小，洗净，和五味吃。

2、翳膜羞明。用青羊肝一个具，切小，和黄连四两，做成丸子，如梧子大。饭后稍久，以清茶送下七十丸。一天服三次，忌铁器、猪肉、冷水。

3、目病失明。用青羊肝一斤，去膜切片，在新瓦上炕干，同 决明子半升、蓼子一合炒为末。每服一匙，白蜜浆送下。一天服三次，服至三剂，可以目明。

4、青盲内障，用白羊肝一具、黄连一两、熟地黄二两，同捣匀做成丸子，如梧子大。饭后稍久，茶送服七十丸。一天服三次。

5、牙疳肿痛。用羊肝一具，蘸 赤石脂末，随意吃。

6、休息痢（一、二年间时作时止，治疗不愈）。用生羊肝一具，切丝，放陈醋中吞下。心闷即停服，不 闷可再服一天，勿食他物。以姜、薤同 羊肉一起吃亦可。

[性味]性凉，味甘苦。

[功效]养肝，明目，补血， 清虚热。

[宜食]适宜患有 夜盲症(雀目)，眼干燥症，青盲翳障，小儿疳眼，目暗昏花，或热病后弱视之人食用；适宜血虚患者，面色萎黄，妇人产后贫血， 肺结核，小儿衰弱，以及 维生素A缺乏症者食用。

《药性论》：“青羊肝服之明目。”《 随息居饮食谱》：“诸般目疾， 并可食之。”《 现代实用中药》：“适用于萎黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱及 维生素A缺乏之眼病(疳眼、夜盲等)。”

[ 忌食]根据前人经验，羊肝忌同猪肉、 梅子、 小豆、生椒一并食用；由于羊肝含 胆固醇高，故高脂血症患者忌食。

唐·孙思邈：“羊肝合生椒食，伤人五脏，最损小儿。合苦笋食，病青盲。”