①《千金·食治》：味甘，平，无毒。
②《日华子本草》：凉，无毒。
③《医林纂要》：甘微辛，温。
《本草求原》：入肺，兼入肝、肾。
-雁肉的功效祛风，壮筋骨。
治顽麻风痹。
①《千金·食治》：长发鬓须眉，益气，耐暑。
②《日华子本草》：治风麻痹。
助气，壮筋骨。
③《纲目》：和脏腑。
④《医林纂要》：益阳气，暖水脏。
余功同家鹅。
⑤《本草求原》：治拘挛、偏枯。
阴阳平衡