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简介

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竹鱼 (《 纲目》)

【异名】足鱼(《 医林纂要》),野鲮鱼(《 中国经济动物志·淡水边类》)。 【来源】为 鲤科动物野鲮鱼的肉。 【动物形态】野鲮鱼体长,稍侧扁,长约40厘米。

【动物个性】常年生长在 沼泽地带。

特征

下唇与 下颌分离,下唇的边缘亦呈细齿状,其游离部分的内缘有许多小突起。

须2对,但吻须有时退化。

下咽齿3行。

鳞大, 侧线鳞43~46。

背鲭Ⅲ10~13,无硬刺,起点在鳍腹之前。

臀鳍Ⅲ5。

体背部青黑色带绿,背部及两侧鳞片均有紫绿色金属闪光,并常杂有红点,腹部白色带黄,各鳍灰黑色。

一般栖息于水流较急的河流及山涧溪流中。

主要以 青苔、 硅藻、丝状藻等 藻类为食,产卵期5~6月。

分布长江上游和中游的支流上游,以及 珠江上游等处。

【性味】《 医林纂要》 甘,温。

烹饪方法

先把鱼切好,在把锅里的油烧开。在放下鱼煮上10分钟再捞起,在放上香料在把鱼倒进锅里烹饪5分钟即可。

食用功效

《纲目》:和中益气,除湿气。 对肠胃好。

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