性质

　　熔点： 119-121 °C (dec.)(lit.)

　　比旋光度： 137 º (c=4, H2O, NH3)

　　储存条件： Store at RT.

　　溶解度： H2O: 50 mg/mL

　　form： powder

　　水溶解性： 1080 g/L (20 ºc)

　　Merck： 14,5714

　　BRN： 5784659

　　CAS 数据库： 6363-53-7(CAS DataBase Reference)

　　NIST化学物质信息： beta-Maltose monohydrate(6363-53-7)