基本内容

　shù

　　黏高粱，可以做烧酒。有的地区就指高粱。

　　秫

　　shú

　　<名>

　　(象形。从古文术,加禾。本义:谷物之有粘性者。也指不粘者)

　　同本义 [a glutinous variety of cereal]

　　秫,稷之黏者也。——《说文》

　　稻黍秫稷粟麻秔。——《急就篇》

　　染羽以朱湛丹秫。盖有赤白二种。今北地谓高粱之粘者为秫,秫亦胡秫。——《考工记·钟氏》

春秫作美酒,酒熟吾自斟。——陶渊明《和郭主簿》

　　又如:秫田(种植黏粟之田);秫酒(用秫酿成的酒);秫蘖(制酒用的糯黍与曲);秫稻(即糯稻);秫谷(黍米);秫黍(高粱)

　　通“鉥”。长针 [long needle]

　　黑齿雕题,鳀冠秫缝。——《战国策·赵策》

公田悉令吏种秫，曰：“吾尝得醉于酒足矣!”——《陶渊明传》萧统

　　秫秸

　　shújiē

　　[sorghum stalk] 摘了穗的高粱秆

　　秫米

　　shúmǐ

　　[husked sorghum] 高粱米粒

　　秫秫

　　shúshu

　　[sorghum] [方]∶指高粱

秫酒

秫酒，据汉夫著《杜康造酒》载，是我国古代用五谷即麦子、秫子、粟子、黍子、稷子等麦稻谷类粮食植物的籽粒，通过蒸饭、曲蘖发酵、蒸馏而得的高度数饭醴或醪醴，也就是古代的浊酒。汉夫《杜康造酒》载，秫酒最早由中华民族的酒祖、酒圣杜康发明。秫酒始于夏，兴于周，成熟于北魏。