基本内容

　　〖early(season)rice〗栽培时间较早且成熟早的南方籼稻，以产季不同区分于中稻、晚稻。

　　根据水稻播种期、生长期和成熟期的不同，又可分为早稻、中稻和晚稻三类。一般早稻的生长期为90～120天，中稻为120～150天，晚稻为150～170天。它们的播种期和收获季节，由于各个地区气候条件的不同，也有很大的差异。

早稻多在4月左右播种，7月中旬收获。

　　早稻生产的大米称为早籼米或早米，口感较差，一般作为工业粮或储备粮。