银耳
①治留饮宿食：
桑耳二两，巴豆一两(去皮)。五升米下蒸过，和枣膏捣丸，麻子大。每服一、二丸，取利止。（《范汪方》）
②治心下急痛：桑耳烧存性，热酒服二钱。（《濒湖集简万》）
③治少小鼻衄，小劳辄出：桑耳熬焦捣末，每发时，以杏仁大塞鼻中。（《肘后方》）
④治遗尿且涩：桑耳为末，每酒下方寸巴，日三服。（《圣济总录》）
⑤治五痔：桑耳二两。捣细罗为散，每于食前，以粥钦调下二钱。（《圣惠方》）
⑥治崩中、带下：桑耳烧令黑，为末，酒服方寸巴，日二服。（《千金方》）
⑦治血崩：桑耳(缎存性，研细)、香附(童便炒黑，研纲)。每用桑耳灰二分，香附末三分，泼醋汤空心调服。（《本草经疏》）
⑧治咽喉痹痛：五月收桑上木耳，白如鱼鳞者，临时捣碎，绵包弹子大，蜜汤浸含之。（《便民图纂》）
禁忌：孕妇不宜食用。
说明：桑耳不但营养丰富，味道鲜美，而且还有滋补健身，治病抗癌作用。
据美国医学界研究表明：桑耳能减低血液凝块，有防治动脉粥样硬化，冠心病的作用。木耳中的胶质，可把残留在人体消化系统内的灰尘，杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃，涤肠的作用。
阴阳平衡