品种分类

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香菜（芫荽）有大叶和小叶两个类型。大叶品种植株较高，叶片大，产量较高；小叶品种植株较矮，叶片小，香味浓，耐寒，适应性强，但产量较低。适合保护地栽培的主要有5个品种。

品种原产地特点山东大叶山东叶大,色浓北京香菜北京市郊区地方叶柄细长,较耐寒耐早原阳,秋香,菜原阳植株高大白花香菜（青梗香菜）上海市郊晚熟,耐寒,喜肥紫花香菜（,紫梗,香菜）-植株矮小[4]