本品为姜科植物姜的干燥根茎。
辛、热。归脾经、胃经、肾经、心经、肺经。
内服:煎汤,3~10g;或入丸散。
外用:适量,煎汤洗;或研末调敷。
阴虚内热、血热妄行者禁服。
冬季采挖,除去须根及泥沙,晒干或低温干燥。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为干姜片。
我国中部、东南部、西南部广为栽培。