药材食疗

马槟榔凤尾鱼番茄比萨

【原料】：

1份 比萨面团；2包比萨面饼混合料（每包大约200克），或者1包冷冻的比萨面团（500克），切成两半；2个大 番茄，切好；2汤匙 马槟榔，洗净沥干；12片油腌 凤尾鱼，沥干切好；250克莫泽雷勒水牛干酪，切好；几片罗勒叶；海盐和新磨黑胡椒粉；1个比萨石底盘或者烤盘。

【制法】：

1、如果用比萨面饼混合料，按照包装上的说明操作。把面团放入碗中使之发起，比原先大一倍。

2、把 烤箱设置为最大火，把制作比萨的石底座或者烤盘放在上层的架子上加热。

3、把发起的 面团分成两份，其中的一份放到撒上面粉的工作台上，擀成直径为30厘米的面饼。把烤热的石头底座或者烤盘拿出来，小心地把面饼放在上面。加入半份 番茄，马槟榔， 凤尾鱼，莫泽雷勒水牛干酪和几片 罗勒叶。在预热的烤箱中烘烤10～12分钟直至鼓起并且呈浅黄色。第二块面团以同样的方法制作。