化学成分

海芋含维生素B1（thiamin），维生素B2（riboflavin），烟酸（nicotinic acid），抗坏血酸（ascorbic acid），去氢抗坏血酸（dehydroascorbic acid），胆甾醇（cholesterol），菜油甾醇（campesterol），豆甾醇（stigmasterol），β谷甾醇（β-sitosterol），岩藻甾醇（fucosterol），胡萝卜素（carotene），草酸钙（calcium oxalate），三半乳糖基二甘油酯（trigalactosyl diglycerides），四半乳糖基二甘油酯（tetragalactosyl diglycerides），中性酯类（neutral lipids），糖脂（glycolipids），磷脂（phospholipids），亚油酸（linoleic acid），棕榈酸（palmitic acid），亚麻酸（linolenic acid），油酸（oleic acid）。

朱玲花，黄肖生，叶文才，周光雄等采用有机溶剂提取，硅胶柱色谱、聚酰胺柱色谱、ODS柱色谱、Sephadex LH-20柱色谱、半制备HPLC和重结晶等方法对海芋根茎部位进行研究，从干燥的根茎粉末（7.5公斤）体积，分数90%乙醇渗漉提取，浓缩提取液，总提取物浸膏用适量水混悬，依次用石油醚和乙酸乙酯萃取，得乙酸乙酯部位30 g，萃取的乙酸乙酯部位中分离纯化化合物，通过化合物的理化性质和质谱、核磁等光谱数据鉴定其结构。结果从海芋的根茎中分离并鉴定了9个化合物，分别是⑴山橘脂酸、⑵反式-阿魏酰酪胺、⑶grossamide、⑷原儿茶酸、⑸香草酸、⑹对羟基苯甲酸、⑺尼泊金甲酯、⑻β-胡萝卜苷。这些化合物均为截止到2013年从该植物中分离得到。

甘泳红； 刘光华等采用GC/MS法对海芋挥发性化学成分进行研究，确认了28个化学成分。其中主要的化学成分为1,2-苯二甲酸双（2-异丁基）酯、邻苯二甲酸二丁酯、3-（1’,3’-β-环己二烯）-吲哚、5-十四碳烯-3-炔、2,3-二氢-苯骈呋喃等。用气相色谱面积归一法测定了各成分的相对百分含量，结果表明1,2-苯二甲酸双（2-异丁基）酯含量最高，占32.51%。