东莨菪碱对大脑皮层和皮层下某些部位主要是抑制作用,使意识丧失,产生麻醉。但对延髓和脊髓则有不同程度的兴奋作用;有一定的镇痛作用。对支气管及胃肠平滑肌有松弛作用。有阿托品样解除血管痉挛,改善微循环及组织器官的血流灌注而有抗休克作用。有散瞳,调节眼麻痹及抑制腺体分泌的作用。洋金花生物碱能明显提高血液和大脑皮质超氧化物岐化酶(SOD)活性,降低丙二醛(MDA)含量。生物碱小剂量时,兴奋迷走神经中枢使心率减慢;剂量较大时,则阻滞心脏M胆碱受体,使心率加快。较高浓度的莨菪类具有抗心律失常作用和非特异性的钙通道阻滞作用。